Wine & Dine
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작성일 22-09-29 21:53
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Wine & Dine에 대한 reference(자료)입니다.
Wine & Dine에 대한 자료입니다.
ENTREE FROIDE / 차가운 전채요리
..Thon Grille Sauce Wasabi / 살짝 구운 참치와 와사비 드레싱 / Lightly Cooked tuna and Wasabi Dressing
와인→ Chablis (샤블리) 1998
SOUPE / 수프
..Soupe de Palourdes/ 조개 챠우더 스프 / Clam Chowder Soup
ENTREE CHAUDE / 뜨거운 전채요리
..Coquilles Saint-Jacques Provencale / 프로방스풍의 관자요리 / Provence Style Scallops
POISSON / 생선요리
..Filet de Sole avec Crevettes, Sauce Crustacee / 새우를 감싼 넙치와 조개소스 / Prawn Wrapped in Halibut and Clam sauce
VIANDE / 육류요리
..Filet de Boeuf Sauce a l`ail / 감칠맛 나는 마늘소스의 안심 스테이크 / Tenderoin Steak with Garlic Sauce
와인→ Chateau de Pez (샤또 드 페즈) 1998
SALADE / 샐러드
..Salade Cesar / 엔쵸비와 양파의 감칠맛 나는 소스의 시저 샐러드 / Caesar salad
DESSERTA / 디저트
..Pomme Sautee a la Creme / 구운 사과와 크림소스 / Sauted Apple with Cream Sauce
와인→ Sauternes (소테른) 1997
CAFE & DISGESTIF / 커피와 디제스티프
..Expresso / 에스프레소
Ⅰ. 서론
와인은 그 자체만으로도 훌륭한 술이지만 음식과 조화를 이룰 때에는 더욱 더 그 맛과 멋이 살아난다. 적절한…(To be continued )
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와인과다인
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